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味噌仕込み。




味噌仕込み。_d0227246_20421919.jpg
思ったより手強くはなかったけど、
やっぱり大豆2kgのマッシャーは、こたえた!


来年からはやっぱりフードプロセッサーを使うべきかな・・・
茹であげてからボウルに小分けしてマッシャーでつぶして、
こうじとまぜまぜ。

結局一日しごとでした。
明日、筋肉痛の予感(笑)


味噌仕込み。_d0227246_20422795.jpg
手前味噌、美味しくでけるかな。



大豆とこうじ、2kgずつの用意で、
野田琺瑯のラウンドストッカー21cmで何とかおさまり、ホッ。


(あ、けど途中あまりに茹で大豆がおいしそうで
かなりつまみ食いしたので、100gぐらい減ってるかも。笑)





by fu-ko-handmade | 2013-02-10 20:47 | くらしのこと

手づくり暮らし研究家、FU-KOこと美濃羽まゆみのblogです。京都の古い町家から「ものを作る、幸せのかたちを作る」をテーマに、手づくりのある暮らしを提案します。


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