時間が美味しくしてくれるもの。

ナッツのメープルシロップ漬けを作りました。

とはいえ、保存容器に漬け込んだだけ。
作ったといえるのやろか？（笑）

前に、
友人に蜂蜜漬けのナッツを頂いたときの感動が忘れられず。
メープルシロップやから全く別物やけど、
これはこれで、ええ感じ。

漬けて数日、ほんのりナッツが柔らかくなって、
シロップにもナッツの風味が移って。

コーヒーの時間がちょっと嬉しくなるね。



晩御飯作りながら、
牡蠣のオイル漬けにも挑戦。
今が旬の牡蠣を乾煎りして、
にんにくと鷹の爪、月桂樹入りの熱々オリーブオイルに漬ける。

出来立ても美味しいけど、
漬け込んでしばらく経ってもまた、格別。

ああ、飲みたくなってしまうわ（笑）

そこはグッとガマンして、今度パスタに使おう。


よく「マメやねえ～」って言われるけど、
そうやないの。
凝った料理作る技術あらへんから、ずぼらやから。
時間に美味しくしてもらうつもりで。


あと、ずらりと並んだ保存容器を眺めてるのも好き。（笑）




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