お助けカレー。

ルーから手づくりできる人、ほんますごいと思う。
いっつも我が家は、エルコープのカレーフレーク頼み。

どこの家もそうやと思うけど、カレーは忙しい日の救世主。

お肉に塩コショウで下味をつけ、
にんにくのみじん切りでカリッとなるまで炒めてから、

トマト缶とともに煮込んでおいた野菜に投入。

料理上手の友人にこの方法を聞いてから、ずっとこの作り方です。
肉の生臭みが消えて、香ばしさがアップするんやなあ。
ちゃんこ鍋やキムチ鍋のときにもいいですよ。

OXOにサラダを切っておいたし、
あとは夕方まで一気に駆け抜けられる。

最近、サラダに山椒の葉をトッピングして食べるのが気に入っています。
週末に出かけた道の駅でたっぷり買った山椒は、
ぬらしたクッキングペーパーに包んで野田琺瑯に。
長持ちします。

今日はまめぴーのクラスの懇談会。
週末には家庭訪問、その後は学級委員の総会。

実は今年、町内の組長があたってしまった上、PTAにも立候補。

他に手を上げる人もいなかったし、
いつかやらなあかんことやから、ずるずる先延ばしにするのも落ち着かへんし、
えいや！と引き受けることにしました。

しっかり役を果たせるように頑張りたいなあ。
そんなわけで、カレー頼みは続きそうです（笑）



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