いっつも我が家は、エルコープのカレーフレーク頼み。
どこの家もそうやと思うけど、カレーは忙しい日の救世主。
にんにくのみじん切りでカリッとなるまで炒めてから、
料理上手の友人にこの方法を聞いてから、ずっとこの作り方です。
肉の生臭みが消えて、香ばしさがアップするんやなあ。
ちゃんこ鍋やキムチ鍋のときにもいいですよ。
あとは夕方まで一気に駆け抜けられる。
週末に出かけた道の駅でたっぷり買った山椒は、
ぬらしたクッキングペーパーに包んで野田琺瑯に。
長持ちします。
週末には家庭訪問、その後は学級委員の総会。
実は今年、町内の組長があたってしまった上、PTAにも立候補。
他に手を上げる人もいなかったし、
いつかやらなあかんことやから、ずるずる先延ばしにするのも落ち着かへんし、
えいや！と引き受けることにしました。
しっかり役を果たせるように頑張りたいなあ。
そんなわけで、カレー頼みは続きそうです（笑）
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