味噌仕込みと、掲載のお知らせ。

連休中、ようやく今年の味噌を仕込みました。

去年作った大豆4kg分がまだ半分近くあるので、
今年は大豆2kgぶん。

今年の麹は、ご近所の楽天堂さんで購入した「コニチャン農園」のもの。
どんな味になるんかなあ。

昨年と同じメンバーでわいわいと。
子どもたちも要領を得てきたのか、作業もスムースでした。

この人も、鼻たらしながらがっつり戦力になってくれました。

ゴンはといえば・・・・遊ぶのに夢中（笑）
ええのええの、家にたちこめる大豆の甘い匂いはきっと大人になっても覚えてる。


晩ご飯には、
味噌作りで出た大豆の煮汁を使って、ありあわせの具材で鍋に。


味付けは、塩と去年仕込んだ味噌を少し入れただけ。

出汁が入ってへんのに、とっても美味しかったなあ。


天然生活さんから、掲載誌が届きました。

5月号に、先月に浜松の工場見学へ行った様子が2Ｐ載っています。

今月の特集は、春らしく朝時間の過ごし方について。
わたしも、休憩時間にゆっくり読ませてもらおうと思います。
楽しみ。